芙蓉虾的做法步骤
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1.将虾清洗干净，去掉虾头，剥去虾皮，挑出虾线，注意要保留尾部。
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2.用小刀把虾的腹部轻轻划开，然后用刀背轻轻地剁几下，处理好所有的虾。
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3.将处理好的虾放入盘中，加入料酒和盐腌一会儿。
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4.将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放到蛋液中。
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5.裹上一层面包屑。
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6.电饼铛中倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以
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7.这个像不像一条水泡金鱼。
小窍门&温馨提示
1.做这样的虾，最好选购个头大一点的。
2.下锅煎之前整理一下虾尾，让它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮。
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菜谱
