豆豉蒸凤爪

1.新鲜鸡爪处理干净，斩段，入沸水锅内焯去污水后,放清水里泡半小时

2.用适量的蚝油、生抽、料酒、少量盐与味精调成汁（这个味道可以依自己的口味来调）

3.将泡好的鸡爪放到调味汁里腌制１小时，为了腌得均匀，要用筷子搅拌好

4.将腌好的鸡爪装盘,在鸡爪上面均匀的撒上老干妈豆豉

5.锅内水沸腾后，放鸡爪进去蒸20分钟即可

6.出锅撒上葱花