奶油黑椒猪蹄（自制黑椒汁）

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  1.原料图。猪蹄洗净剁开
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  2.猪蹄焯水，洗掉浮沫
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  3.锅内少许油下猪蹄炒片刻
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  4.调黑椒汁：3大勺耗油，1勺黑胡椒碎，少许白葡萄酒调成汁
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  5.加入调好的黑椒汁
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  6.炒至猪蹄变色
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  7.加入200-250ml白葡萄酒（或者白兰地）
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  8.加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖2小时左右，至猪蹄熟软
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  9.汤汁不要收干，捞出猪蹄装盘，汤汁留下备用
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  10.洋葱半个，切成小块
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  11.锅内放一勺黄油融化
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  12.加入洋葱翻炒至上色
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  13.加入炖猪蹄的汤汁
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  14.再加入50ml淡奶油
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  15.再加入少许黑胡椒碎
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  16.拌匀，浇在猪蹄上
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  17.超级下饭的黑椒汁猪蹄！

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