家常红烧肉----从小爱吃的肉菜

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  1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
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  2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。
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  3.将五花肉切成小四方块放入高压锅，加刚入没过肉一指的凉水。
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  4.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。
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  5.往锅里加入适量的盐。
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  6.将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。
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  7.炖熟的肉里面加入大蒜。
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  8.加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。

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