炸藕夹的做法步骤
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1.用料图。（面粉和鸡蛋没拍）
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2.生姜和小葱切末。
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3.在肉末中放入生姜和小葱末，再加入盐、胡椒粉、生抽搅拌至上劲备用。
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4.藕洗净后去皮切片。
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5.拿一片藕，上面放上拌好的肉末，再拿另一片合上。
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6.做好的样子，并依次做好所有的藕夹。
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7.碗中放面粉、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、再加入少许清水拌匀成浓稠的面糊。
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8.锅中放油烧热，把做好藕夹放入面糊中均匀的挂上面糊。
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9.挂好面糊后放入油锅中炸至。
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10.炸至表面金黄色即可捞起沥油。也可以再复炸一次，会更酥脆哦。
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菜谱
