酥炸梭鱼

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  1.梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内
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  2.撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟
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  3.鸡蛋磕入碗中
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  4.划散后加适量淀粉搅匀
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  5.再倒少许黑胡椒粉
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  6.用厨房纸将腌好的鱼试干水分
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  7.面包糠倒入盘中备用
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  8.将鱼放入蛋液中
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  9.再在盛有面包糠的盘中滚一圈
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  10.锅内热油至八成热
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  11.将鱼轻轻放入
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  12.小火炸至两面金黄色即可

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