蒜蓉粉丝炒蚬子的做法步骤
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1.买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
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2.大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。
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3.粉丝过水焯熟
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4.粉丝盛出备用。
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5.锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
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6.将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
小窍门&温馨提示
1、只需要1分钟，粉丝就会浸入蒜蓉汁儿而变得非常美味。
2、因为蚬子本身有咸味，所以不用加太多咸味的调味料，但如果你觉得味道不够也可以多加些。
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