茄汁鸡块

1.西红柿，土豆，鸡肉全部切块。鸡肉用一勺料酒和一勺盐腌十分钟。

2.将剩余调料调成汁，(不包括鸡精)备用

3.锅内做油烧热放入葱花炒香，放入鸡块，土豆，西红柿和调好的酱汁和水煮五分钟，出锅前撒上鸡精炒匀