红烧鸡爪

1.1.将鸡爪剪去甲尖，洗净，加盐，料酒，腌制2小时

2.2.热锅放油，放入花椒，干红椒，姜蒜炒香，加入鸡爪，翻炒

3.3.炒变色后，加入水，盖上锅盖焖烧

4.4.中途打开锅盖，加入生抽，香醋，白糖，继续盖上锅盖，焖烧

5.5.中途打开锅盖，翻炒，使上色均匀，继续盖上锅盖，焖烧

6.6.打开锅盖，水快烧干时，加入少许鸡精，孜然粉，翻炒7下。关火，香喷喷的出锅