紅麯排骨

1.1：上海青洗乾淨放入鍋中燙熟鋪在盤底備用

2.2：蔥切段薑切片備用

3.3：排骨洗乾淨放入鍋中汆燙去除血水撈出瀝幹水備用

4.4：紅麯醬適量備用

5.5：起油鍋加入薑片爆香然後放入排骨以及除了香油、水以外的調味料翻炒均勻加入適量的水（大約600ML）煮沸後轉小火煮約30分鐘至收乾汁加入蔥段、香油裝盤即可