烧茄子的做法步骤
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1.将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。
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2.将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。
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3.香茹切丁备用。
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4.蒜切片备用。
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5.西红柿切块备用。
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6.尖椒切块备用。
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7.开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。
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8.加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。
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9.锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。
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10.加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。
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11.放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。
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12.加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。
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菜谱
