海米冬瓜

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  1.准备好材料。（先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右）。
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  2.冬瓜洗净切厚片，葱姜切丝，香菜切段备用。
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  3.锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后，下入葱姜丝爆香，再下入海米炒出香味。
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  4.把冬瓜片下入煸炒。
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  5.放生抽调味。
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  6.放糖。
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  7.放盐。
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  8.放适量的清水。
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  9.盖上锅盖，焖煮至冬瓜呈透明状即可，加入少许鸡精。
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  10.盛入盘中，上面撒白胡椒粉，香菜段。

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