香辣豆腐

• 
  1.豆腐洗净，切成小方块。
• 
  2.植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。
• 
  3.红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。
• 
  4.锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。
• 
  5.将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。
• 
  6.上蒸锅蒸5分钟。
• 
  7.蒸好后撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示