辣椒炒肉丝的做法步骤
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1.辣椒洗好，根据个人口味若辣椒嫌辣可以待切好放入热水中焯一下再炒。
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2.猪肉切丝，辣椒切丝备用。
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3.锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒约两分钟。
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4.锅里加入两勺油，待油热后加入肉丝翻炒，待肉丝变色时加入辣椒丝大火翻炒一分钟。
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5.加入蚝油继续翻炒一分钟停火，加入盐味精调味。
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6.成了，出锅，开吃！（光顾拍照了，炒的时间有点长了，要不色泽还会鲜亮翠绿一些）
小窍门&温馨提示
1·辣椒很辣时可以在热水里焯一下再炒。
2·蚝油就有提鲜功效，所以味精可以少放或者干脆不放。
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菜谱
