芋子炒肉--家常下饭菜

爱做饭的阿朱发布

芋子炒肉--家常下饭菜

炒肉是最常做的菜，今天加芋子炒，明天加花菜，后天加丝瓜。。。猪啊，离开你可怎么活！

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

配料

芋子炒肉的做法步骤

1.芋子放高压锅煮软烂，取出剥皮。
2.切成小块待用。
3.猪肉切片，放料酒、酱油、盐，顺一个方向搅拌，腌制约10分钟，加淀粉拌匀。
4.炒锅放油，稍热后放入猪肉片滑炒
5.翻面，猪肉变色即出锅装盘待用。
6.余油放入姜蒜炒香
7.加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒
8.加入芋子
9.加适量水烧制片刻
10.倒入猪肉，翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
11.因为我爱吃香菜，所以出锅前我洒了香菜，不喜欢吃的就别放了，直接出锅装盘。
12.看还有葱花没用完，我又洒了点葱，其实有香菜的绿色已经够了。胡萝卜和芹菜是没用完剩的，我就加了进去，所以这个菜嘛，配料稍多了点。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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