肉末清蒸茄子

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  1.原料：茄子、五花肉、姜、蒜、红辣椒。
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  2.茄子切片，边切边泡水一下。
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  3.捞出来用麻油、盐腌下五分钟。
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  4.入味后加姜、蒜装盘。
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  5.放蒸锅上，水开后蒸十分钟。
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  6.将五花肉、辣椒、蒜切碎，肥肉剔出来。
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  7.油锅烧热，先炒肥肉出油。
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  8.油锅烧热，先炒肥肉出油。
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  9.再放肉、辣椒、蒜、盐快炒。
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  10.茄子蒸好，打开盖。
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  11.茄子蒸好，打开盖。
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  12.肉末趁热淋在茄子上。
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  13.趁热淋在茄子上。
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  14.可以出锅开吃了。
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  15.可以出锅开吃了。

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