酱肉末浇茄子

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  1.材料图
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  2.茄子洗净，切条，放清水中浸泡（防止变黑）
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  3.蒸锅水烧开，把茄子条铺在蒸屉上，蒸5min
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  4.锅里放点油（大约是平时炒菜的两倍。由于茄子已经蒸熟了，所以不太吃油）
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  5.油烧热，下肉馅，转中火，翻炒变色
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  6.倒入烤肉酱，翻炒均匀
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  7.加小半碗水，中火煮一会儿
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  8.倒入水淀粉勾个薄芡
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  9.蒸好的茄子条装盘，浇上酱肉末

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