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鲜味十足【蚝油海米烧冬瓜】
帅帅小厨
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其实我是不爱吃冬瓜的,老妈是不爱吃一切虾干制品的。我嫌冬瓜没味,老妈怕海米腥。
但是这个菜我加了点蚝油之后,中和了味道竟然变成我和老妈都爱吃的菜。大家不妨试试。
简单
烧
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
冬瓜
700g
海米
20g
辅料
葱花
适量
配料
生抽
一大勺
蚝油
一大勺
盐
适量
鸡精
适量
蚝油海米烧冬瓜的做法步骤
1.
冬瓜去皮切大块。
2.
、葱切末、
3.
热锅凉油爆香葱花。
4.
下入海米煸出香味。
5.
、倒入适量开水。
6.
倒入冬瓜块。
7.
加入一大勺蚝油和生抽,大火烧开小火煮至冬瓜软烂,加适量盐和鸡精大火收汁即可。
8.
出锅了
小窍门&温馨提示
提示:1、此菜加入蚝油极大的提示了口味,经自身体验要比传统的海米冬瓜味道鲜美。
2、这道菜水可多可少,多了喝汤,少了吃菜。
3、此菜也可以爆香葱后直接倒入冬瓜和海米煮,海米要提前泡一下。
分类:
热菜
家常菜
汤羹
冬季食谱
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