芹菜胡萝卜炒鱼肚

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  1.准备食材
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  2.鱼肚用盐，淀粉抓洗至无异味洗净后绰水
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  3.乘出鱼肚洗净滴干水装碟，香芹洗净切段，胡萝卜削皮洗净切条，蒜米剁碎，姜切丝
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  4.炒锅放油下蒜米炒香
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  5.放入配菜翻炒
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  6.断生后加入盐，酱油调味
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  7.乘出放一旁备用
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  8.炒锅放油烧热下姜炒香
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  9.放入鱼肚翻炒
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  10.沿锅边淋入料酒，酱油，糖，盐调味
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  11.放入配菜同炒
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  12.倒入水淀粉，加蚝油调味炒匀即可

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