香煎豆腐的做法步骤
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1.豆腐切片（如图），用盐稍稍腌制一下，以便豆腐入味
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2.简单的三种调料。（姜、葱、蒜，切末）
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3.锅内油温不要太高，三成就行，放入豆腐小火慢煎
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4.朝锅底的那一面煎好后，将豆腐翻个面再小火慢煎
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5.等豆腐两面都煎至金黄色时，放姜与蒜末在锅内稍炸出香味
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6.随后放适量的盐（因为豆腐之前用盐腌过，此时的用量随个人喜好）加水煮，以没过豆腐为宜
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7.在煮豆腐的同时，调一小勺玉米淀粉准备勾芡
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8.当锅内的汤汁剩下不多时，淋入调好的水淀粉
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9.最后放葱花、鸡精出锅
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10.看着是不是很有食欲呢，呵呵
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菜谱
