茶香牛腩

1.牛腩洗乾淨，瀝幹水備用

2.綠茶（龍井茶）取出需要的分量備用

3.花椒、桂皮、八角、草果（拍裂開）備用

4.把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮放入煲裏面加入淹沒過牛腩的清水大火煮開后用小火慢慢煲45~50分鐘

5.將煲好的牛腩放涼后取出斬小件備用

6.起油鍋放入薑片爆香加入牛腩炒均勻再加入適量的清水跟綠茶以及調味料以小火續煮20分鐘至爛熟即可