火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】

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  1.鸡胗切成薄片，加少许料酒和胡椒粉腌一下。
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  2.锅中做水鸡胗略微焯烫一下8、9成熟变色即可捞出洗净备用。
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  3.生抽一大勺，醋一小勺，盐和鸡精适量，水淀粉适量，胡椒粉适量兑成碗汁备用。
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  4.尖椒斜切成丝。
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  5.热锅凉油爆香葱姜，干辣椒的料头。。
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  6.下入尖椒略微翻炒。
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  7.倒入炒好的鸡胗。
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  8.倒入碗汁翻炒均匀即可出锅

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