黑蒜香菇木耳汤的做法步骤
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1.原料图
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2.香菇与黑木耳分别洗净浸泡于清水中约2小时；
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3.香菇与黑木耳已完全泡发开；
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4.香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；
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5.香菇与黑木耳分别成细丁，生姜剁成姜蓉，浸泡香菇的水留用；
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6.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；
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7.将准备好的香菇木耳丁、姜蓉及泡香菇的水一起倒入锅内，如果水太少，可另加入适量清水；
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8.中火煮开，再慢火煮15分钟；
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9.将黑蒜加入浓中，略煮即可；
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10.汤中加入少许油、盐与干贝素调味
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11.盛碗品尝。
小窍门&温馨提示
1、因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故不宜久煮，如果炖汤的时间越久，蒜则会融化掉。
2、黑蒜可单独当零食吃的，可以喝汤再将黑蒜加入汤中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次过多食用，保健效果在于日常的坚持适量食用。
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菜谱
