瑶柱猪肉蒸水蛋

1.把猪肉剁碎；同时用热水泡瑶柱使瑶柱松散开。把猪肉和瑶柱和在一起，加适量淀粉和盐，不断搅合。

2.两个鸡蛋打散，加适量水。把和好的猪肉瑶柱放入打散了的鸡蛋中，搅拌均匀，再加适量盐。

3.放入锅中中火偏小地蒸5-8分钟（可以用筷子去试试水蛋凝固了没）。