苦瓜胡萝卜

• 1.苦瓜清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟；胡萝卜洗净，去皮
• 2.苦瓜去瓤
• 3.胡萝卜切小花
• 4.干锅小火倒油，油热，倒入胡萝卜，煸炒片刻
• 5.倒入苦瓜
• 6.加盐，继续煸炒，苦瓜变色，溜点水，加盖焖一两分钟
• 7.揭盖，大火，翻炒几下，将水炒干，关火。撒味精
• 8.装盘，上桌

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