银芽笋丝

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  1.绿豆芽去根洗净
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  2.扁尖笋去根撕成绿豆芽长短的细丝，放清水中洗净，浸泡除去多余的咸味。
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  3.青椒去蒂、籽切细丝备用。
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  4.蒜切碎,辣椒切细丝
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  5.锅中热油，5成热时放入蒜未，辣椒煸香。
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  6.放入笋丝翻炒3分钟。
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  7.放入绿豆芽、辣椒快速翻炒3分钟至熟。
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  8.放入盐、味精拌均匀，即可。

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