笋干啤酒鸭

• 1.活鸭去毛，开膛洗干净切成小块
• 2.把生姜拍碎放在切碎的鸭肉里，各种香料用纱布包好
• 3.锅内放少许植物油，油开了后把切好的鸭子放入锅内爆炒
• 4.爆炒片刻后倒入一瓶啤酒，再放入少许冷水，没过鸭肉就好，再把用纱布包好的香料放进水里
• 5.水开后倒入泡好的笋干，盖上锅盖用小火焖

小窍门&温馨提示