五花肉烧土豆

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五花肉烧土豆

食材明细

主料

五花肉400克
中等个头土豆1个
冰糖10克
姜蒜适量
生抽2大勺
老抽1大勺
盐1大勺
鸡精适量
料酒1小勺
八角香料适量

五花肉烧土豆的做法步骤

1.准备好食材，五花肉和土豆切丁，姜蒜切丝备用。
2.五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫。
3.沥干备用。
4.油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。
5.五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖，下料酒炒，生抽，老抽下锅，继续翻炒。
6.清水没过肉片，八角香料，姜姜蒜入锅。大火烧开，小火焖煮20分钟。
7.土豆下锅。
8.继续焖煮15分钟左右，撒盐，鸡精调味
9.起锅。

分类：热菜

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