文蛤蒸蛋

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文蛤蒸蛋

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辅料

文蛤蒸蛋的做法步骤

1.将文蛤用淡盐水养数小时，让其吐去沙子。
2.锅中烧开水，放入文蛤煮至开口即捞出。
3.将煮好的文蛤摆放在蒸蛋的容器里。
4.取鸡蛋两个打入碗中，加盐打散，加入和蛋液同样多的清水搅打均匀。
5.将打好的蛋液加入容器中。
6.用保鲜膜将容器盖好，用牙签扎几个孔。
7.锅中烧开水后，将容器放入蒸10分钟即可关火。
8.取出蒸蛋，撒上香葱碎即可食用。

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