洋葱蚝油牛肉

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  1.准备主料食材
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  2.牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟
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  3.青椒洗净去籽，切片备用。
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  4.洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。
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  5.姜蒜去皮切片待用。
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  6.中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香
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  7.将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。
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  8.放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用
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  9.锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。
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  10.放入牛肉片翻炒。
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  11.放入1大勺蚝油、盐翻炒。
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  12.搅拌均匀，即可。

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