美味红烧肉

• 1.取一块带皮的五花肉，这是爸爸买的肉，大家来看看肉怎么样
• 2.看看肉的这一面
• 3.把肉切成小方块
• 4.取一只锅加入冷水，把肉块放肉冷水中，焯一会，至水烧开。一定要冷水时候放肉，因为热水入锅，柔力的血水出不来哦
• 5.焯好之后，将肉捞出，把水沥净。这张图是焯好的肉，有些晶莹剔透的
• 6.将炒锅烧热，倒入适量的油，是热锅凉油哦~放入几块冰糖，将冰糖熬成糖稀
• 7.这张图是把冰糖熬化了、熬成糖稀的冰糖
• 8.将肉倒入锅中翻炒
• 9.肉与糖稀炒匀后，加入生抽，料酒，略微翻炒
• 10.加入葱段，姜片，花椒，八角
• 11.加水，烧开
• 12.取出高压锅，加点水，大火
• 13.把肉倒入高压锅中，盖上盖子
• 14.高压锅出气后，改成小火，15分钟
• 15.这是高压锅开盖之后的肉
• 16.取出葱段，姜片，花椒，八角
• 17.把肉放入炒锅中
• 18.加入适量高压锅中的肉汤
• 19.大火哦
• 20.加入一点点的味极鲜调味
• 21.把汤汁熬入味
• 22.收汁咯~
• 23.香喷喷的红烧肉出锅啦
• 24.咬一口带皮的肉，里面的肉白晶晶的，肉皮在嘴里弹开，肥而不腻
• 25.再来一块瘦的肉，也好好吃哦~
• 26.看着是不是也好有食欲呢？哈哈，一点儿也不肥腻，特别好吃呢~大家都来试着做一下吧

小窍门&温馨提示