麻辣小龙虾的做法步骤
-
1.小虾买来后先用清水泡上半天，然后用剪刀把头上的须，和肢都剪掉一半。这样是为了好入味。（小心别让龙虾伤到自己）
-
2.捏住小龙虾背部。用小刷子把腹部刷干净
-
3.这是处理好了的。
-
4.锅里放比平时炒菜多的油。放入葱，姜等。炒出香味后放入龙虾爆炒。炒到龙虾自然卷曲后加入料酒。老抽。在炒两到三分钟（忘拍了一步）
-
5.加入适量清水。煮到水开转小火15分钟
-
6.大火收汁
-
7.放入青椒。元葱。翻炒一下
-
8.可以出锅了。闻着就香（我妈不吃辣椒，所以就没有放干红辣椒）
小窍门&温馨提示
这个菜不是多麻烦。就是处理小龙虾有点费时间。但是看着一家人吃的热火朝天的。想想也值了。不是吗？
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
