排骨毛豆炖面筋

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  1.原料图。
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  2.配料图。
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  3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
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  4.把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
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  5.锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
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  6.放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。
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  7.倒入半碗黄酒煮开。
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  8.放入老抽生抽五香粉冰糖。
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  9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。
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  10.转小火炖半小时后放入青豆。
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  11.调入盐，继续炖十分钟。
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  12.大火收汁即可。

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