西红柿炒蛋

1.鸡蛋打散，放点盐、鸡精搅拌均匀

2.西红柿洗净去皮切块

3.热锅下油，先把鸡蛋炒好，鸡蛋不宜久炒，老了就不好吃了

4.重新起锅下油，下蒜末爆香，下西红柿翻炒，西红柿会有点酸，可放点糖中和一下。快熟时入盐调味

5.把事先炒好的鸡蛋倒入锅里和西红柿搅拌均匀即可

6.成品。有些人喜欢用这个菜一拌饭，西红柿可以炒得烂点多些汁