酱烧茄条

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  1.准备材料。
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  2.将茄子洗净切成两厘米长的条状，加盐腌二十分钟。
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  3.青椒、红椒切成细丝，葱切成末，蒜切成片。
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  4.肉切成小肉丁。
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  5.热锅凉油，炒锅里倒入三勺油，油热后将茄条挤去水分，倒入锅中，旺火煸炒。炒到茄条变软变色后，将茄条盛出。
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  6.用锅中底油将葱末、蒜片，爆香，放入肉丁炒至变色。
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  7.倒入烤肉酱继续翻炒，将烤肉酱的香味炒出来。
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  8.倒入茄条继续翻炒。
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  9.将青椒丝、红椒丝倒入，旺火翻炒，最后滴入几滴香醋即可。
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  10.来一盘。

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