【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼

1.肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会

2.配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用

3.把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀

4.把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸

5.蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块

6.蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可

7.装盘就可以了