香煎鸡脯肉

• 1.将鸡脯肉周围的筋膜切去，在长的一端用刀斜切成片，每片厚薄稍均匀些；
• 2.将切好的肉放在一大碗上，放干迷迭香2茶匙、干萝勒1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、嫩肉粉1/4茶匙（可省）、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙，用手抓均匀，分两次加上1汤匙清水，抓均，放在密实盒里过一夜；
• 3.用平底锅中慢火煎；
• 4.肉片反复两边煎，煎至金黄色。

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