韭菜炒肉丝

1.1、韭菜捡去老叶洗净。

2.2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。

3.3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。

4.4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。

5.5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。

6.6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）