红烧带鱼

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  1.准备材料，（蒜忘了放进去）
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  2.带鱼切掉嘴尖和尾巴，去内脏和腮，洗净切段，撒1勺盐抹到鱼身上腌10分钟，姜切片，蒜压扁去皮，葱切段
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  3.热锅下油
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  4.待油温至六层热，慢慢将带鱼一块一块下到锅里，因为带鱼会有少许水滴，所以煎鱼的时候要小心热油可能会溅出来
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  5.带鱼一面煎金黄色，再慢慢翻面，也煎至金黄，煎带鱼的时候两面分别撒上1勺盐煎
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  6.下入姜和蒜
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  7.倒入4勺料酒
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  8.倒1勺生抽
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  9.倒1勺老抽
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  10.倒1勺白糖
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  11.倒1勺蚝油
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  12.加入清水，没过带鱼，放上葱白段，大火烧，不要盖盖子
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  13.大火煮至留下少许汤汁
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  14.加入葱段，烧1分钟，撒上适量鸡精即可
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  15.上桌

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