竹荪乌鸡汤

• 1.准备好主料及辅料
• 2.把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用
• 3.另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可

小窍门&温馨提示