糖醋排骨

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  1.排骨焯水后煮20分钟.肉汤留小半碗
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  2.用两汤匙酱油，两汤匙醋和姜片腌渍十分钟
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  3.腌好的排骨用清水冲洗，然后沥干水分，锅里放少许油煎到两面黄（也可以不冲洗直接煎）
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  4.煎好的排骨起锅，锅里留少许油，放入冰糖熬化，加入腌排骨的酱油醋汁
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  5.排骨倒入锅里，加入留着的半碗肉汤（也可以是清水），加入盐和味精，小火焖十分钟，大火收汁
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  6.起锅时加入适量的葱花和芝麻（其实可以不加，为了好看，我加了一点）

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