红烧豆腐

1.主材料

2.豆腐切成块状

3.木耳用冷水泡发，泡发后摘去根部

4.青椒去籽切成块

5.热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分

6.原锅留底油，爆香蒜片

7.下青椒炒

8.下木耳炒匀

9.炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。

10.成品图