酱烧鸡翅

1.在鸡翅上划上两刀，方面入味

2.锅中入油，放姜片爆香，加入鸡翅小火煸香，至金黄色，再烹入料酒出香，加入老抽再煸一下

3.放入水，加糖、醋、稍许的郫县豆瓣和两小勺甜面酱，大火烧开

4.小火收汁，等汤汁快要收干时，调入适量盐

5.装盘即可