爆炒鲜咸菜

凯莉妈妈发布

爆炒鲜咸菜

LG非常喜欢吃的一道菜，也属腌制食物，偶尔吃一次为佳～

鲜咸菜就是新鲜白菜腌制一两天的生的菜，而雪菜通常都是腌制时间久的已经可以直接吃的熟咸菜～～

我们这的菜场对于腌制菜品种很多～～

今天我做的就是生的新腌菜～～

食材明细

主料

鲜咸菜半斤

辅料

配料

爆炒鲜咸菜的做法步骤

1.备好材料～
2.切好菜，蒜，姜切丝，辣椒切段
3.下油～～
4.爆香五花肉～～
5.下蒜，姜，干辣椒爆香～～
6.下鲜咸菜爆炒～～
7.下盐～～
8.下黄酒～～
9.放少许白糖提鲜～～
10.加鸡精出锅～～

小窍门&温馨提示

鲜咸菜和雪菜是不一样的，雪菜是比较咸的，鲜咸菜还是淡的，所以要加少许盐～

另外腌制品都有发酵过，所以加点姜去味道。并加少许白糖可以提鲜～～

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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