蚂蚁上树

• 1.粉丝用冷水浸泡半小时左右，稍软即可捞出切段
• 2.姜蒜切末，红辣椒切末，准备好肉馅
• 3.热锅冷油，下姜蓉、蒜蓉、红椒末炒香
• 4.下肉馅煸炒出油脂，
• 5.加郫县豆瓣酱、料酒炒出红油；
• 6.下粉丝用筷子迅速与肉馅拌匀
• 7.加高汤、生抽，大火烧开
• 8.转中小火烧至汤汁快干时出锅

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