剁椒鱼头

• 
  1.鱼头一个从中劈开
• 
  2.将盐生抽鸡精料酒葱姜段均匀的抹在鱼头里面
• 
  3.将鱼头合上腌制20分钟
• 
  4.鱼头表面均匀抹上剁椒豆豉酱
• 
  5.冷水上锅大火20分钟后关火10分钟
• 
  6.将鱼头端出把葱末姜末放在鱼头上
• 
  7.锅内倒油烧制冒青烟
• 
  8.将热油浇在鱼头上

小窍门&温馨提示