卤牛肉

• 1.牛肉放碗里，二面洒盐，
• 2.压上石块，放冰箱，冷藏二小时
• 3.腌好的牛肉取出，用水冲洗干净
• 4.沥干水
• 5.生姜切片，八角，桂皮，干辣椒洗干净
• 6.高压锅放适量水，烧开
• 7.开水中加入八角，桂皮，干辣椒及姜片
• 8.加黄酒，老抽
• 9.盐，
• 10.糖
• 11.最后加入牛肉
• 12.高压锅上气后，中火二十分钟，就好了。

小窍门&温馨提示