扒蹄筋

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  1.准备材料
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  2.将蹄筋加清水用高压锅炖烂
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  3.配料改刀
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  4.热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
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  5.锅中加入蹄筋翻炒
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  6.加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
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  7.加少许水淀粉，烧开
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  8.起锅装盘

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