木耳干豆腐炒肉丝

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  1.黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
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  2.肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
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  3.热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
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  4.炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
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  5.放入干豆腐炒一分钟。
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  6.放入木耳炒一分钟。
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  7.加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。

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