茭白炒鸭心

• 1.准备鸭心适量备用
• 2.将鸭心剪开后，洗去血水，沥干后加入适量的盐和白酒腌制
• 3.将腌制后的鸭心用清水冲洗几遍后，放入热锅凉油滑散备用
• 4.茭白切薄片，撒少许盐腌制备用
• 5.青椒切薄片备用
• 6.干木耳泡发后洗净备用
• 7.锅中加入油少许，烧热后备用
• 8.加入茭白煸炒
• 9.加入水发木耳炒匀备用
• 10.沿锅边淋入清水少许，大火烧开后，转小火2分钟后加入青椒片炒匀
• 11.加入鸭心炒匀后加入适量的盐、鸡精及白糖、调味后稍加翻炒后加入适量的胡椒粉炒匀后出锅
• 12.茭白炒鸭心啦！

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